Est.

2020

Thomas Thielemann

Genuss – Manufaktur & Chef’s Table

T.T. GENUSS FÜR DAHEIM

Thomas Thielemann kocht für Sie

Genuss für Daheim

Bouillabaisse Provençale

Reichlich Fische, Krustentiere, Croutons, Sc. Rouille
ab 4 Personen p.P. 36,00 €


Ganzer Bayrischer Bio-Bauerngockel

mit Gemüse und Kartoffeln in der Cocotte
ab 4 Personen p.P. 32,00 €


Herrmannsdorfer Ochsenbäckchen

butterzart geschmort dazu Kartoffel-Kürbisstampf,
glasierte Schalotten , kräftige Soße
ab 4 Personen p.P. 30,00 €


Karrée vom Milchkalb

mit mediterranem Gemüse, Kartoffeln, Bratenjus, Sc. Cremolata ab 4 Personen p.P. 38,00 €

Um Ihren „Genuss für Daheim“ abzurunden biete ich Ihnen dazu auch gerne köstliche Vorspeisen und/oder Dessert an!

 

Vorspeisen

Variation vom ORAKING Lachs,

mildgeräuchert und Tatar
ab 2 Personen p.P. 21,90 €


Vitello Tonnato

mit leichter Thunfischcreme, Kapern und Artischocken
ab 2 Personen p.P. 18,50 €


Zitronat Zitrone als Carpaccio mit Olivenöl,

glasiertem Radicchio und Parmesan
ab 2 Personen p.P. 14,50 €

Dessert

Karamellisiertes Apfelragout

mit Walnüssen, Zwetschgenröster und Vanille-Schlagsahne
ab 2 Personen p.P. 11,00 €

 

UM IHREN „GENUSS FÜR DAHEIM“ ABZURUNDEN……

…immer Donnerstag, Freitag und Samstag zur Abholung in München beim
Restaurant Ederer

in der Lindwurmstrasse 48

von 14:00 bis 18:00 Uhr oder nach Vereinbarung!
 
Vorbestellung ab sofort bis spätestens 17.00 Uhr am Vortag.
 
 
Bestellung über untenstehendes Kontaktformular, per Mail:  info@thielemann.cooking oder telefonisch +49 151 – 270 877 55 !

Buchungsanfrage
– Genuss für Daheim –

    Chef’s Table

    Thomas Thielemann kocht für Sie

    CHEF’S TABLE

     

    Für Sie persönlich und Ihre Geschäftspartner koche ich gerne im kleinen Kreis bei Ihnen zuhause oder am von Ihnen ausgewählten Ort.

    Ich garantiere meine folgenden Werte:

    Nur Produzenten meines Vertrauens

    Kurze Lieferwege

    Ausschließlich Regionalität z.b.

    – Herrmannsdorfer
    – Bergfische „Gunzesried“
    – Biohof Fröschl
    – Jamei Leibspeis….
    – Münchner Gärtnereibetriebe
    …..

    Keine Supermärkte !!

    Achtsam und sorgfältig in der Herstellung

    Individualität bei der Speisenauswahl unter Berücksichtigung der Jahreszeiten

    Ein guter und richtiger Weg sind mir wichtig für Ihren Genuss und Ihre Gesundheit.

    Buchungsanfrage Chef’s Table

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      Thomas Thielemann

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