Est.

2020

Thomas Thielemann

Genuss – Manufaktur & Chef’s Table

Special für die Weihnachtsfeiertage

Thomas Thielemann kocht für Sie

Terrine de Campagne

(Französische Bauernterrine aus Herrmannsdorfer Kalbfleisch, Kalbsleber und Schweinefleisch)
100 Gramm 5,90 €

Feine Rehterrine

( Rehfleisch aus regionaler Jagd mit Filet, Pistazien und Spitzmorcheln)
100 Gramm 6,90 €

Italienische Frittata vegetarisch

(Kartoffeln, schwarze Oliven, getrocknete Tomaten und Maronen)
100 Gramm 3,50 €

Gänsestopfleber Parfait

100 Gramm 12.50 €

Ganze, saftig gegarte Languste

(Halbiert mit hausgemachter Cocktailsoße oder Safranmayonaise)
100 Gramm 14,50 €

Hausgebeizter Allgäuer Bergsaibling „Graved Art“

(Mit Senf-Dill-Soße und frisch geschabten Meerrettich)
100 Gramm 12,50 €

Hausgeräucherter Allgäuer Bergsaibling

(Mit karamellisierten Roten Beten und frisch geschabten Meerrettich)
100 Gramm 12,50 €

Ganze Bio Bauerngans vom Vest Hof

(Im Ganzen oder ausgelöst, dazu Blaukraut und Kartoffelknödel)
1 ganze Gans mit Beilagen (6 Portionen)
 ca. 5 KG Rohgewicht 192,00 €
 

Als Extra

Beilagen und Soßen
  • Wildpreiselbeeren kalt eingerührt
  • Hokkaido-Kürbis süß-sauer
  • Cumberland-Soße
  • Meerrettich-Sauerrahm
  • Cocktailsoße
100 Gramm 2.90 €

Weitere Wunschgerichte auf Anfrage!

Vorbestellung ab sofort möglich!
Bei Lieferung im Stadtgebiet München Mindestbestellwert 50,00 €
 
Bestellung über untenstehendes Kontaktformular, per Mail:  info@thielemann.cooking oder telefonisch +49 151 22918948 !

Buchungsanfrage Weihnachts-Special

    Chef’s Table

    Thomas Thielemann kocht für Sie

    CHEF’S TABLE

     

    Für Sie persönlich und Ihre Geschäftspartner koche ich gerne im kleinen Kreis bei Ihnen zuhause oder am von Ihnen ausgewählten Ort.

    Ich garantiere meine folgenden Werte:

    Nur Produzenten meines Vertrauens

    Kurze Lieferwege

    Ausschließlich Regionalität z.b.

    – Herrmannsdorfer
    – Bergfische „Gunzesried“
    – Biohof Fröschl
    – Jamei Leibspeis….
    – Münchner Gärtnereibetriebe
    …..

    Keine Supermärkte !!

    Achtsam und sorgfältig in der Herstellung

    Individualität bei der Speisenauswahl unter Berücksichtigung der Jahreszeiten

    Ein guter und richtiger Weg sind mir wichtig für Ihren Genuss und Ihre Gesundheit.

    Buchungsanfrage Chef’s Table

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      Thomas Thielemann

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      True Food

      T.T.   „TRUE FOOD“ LIEBLINGE

      KLAR , UNVERFÄLSCHT,  NACHHALTIG, AUTHENTISCH, REGIONAL

       

      Telefon

      +49 151 – 270 877 55

      Thomas Thielemann
      Ich koche für Sie Bundesweit.

      Ab 03.07.2020 koche ich für Sie Freitag bis Sonntag im Farmer‘s Club auf Gut Sonnenhausen