Beratung

1 Jahr Gastronomischer Berater Betriebskantine fischerwerke GmbH & Co. KGUnternehmensgruppe Fischer, Waldachtal​

1 Jahr Gastronomischer Berater Meckatzer BräustübleMeckatzer Bräustüble Betriebs GmbH, Heimenkirch

1/2 Jahr Gastronomischer Berater & Chef Restaurant Farmers ClubGut Sonnenhausen GmbH & Co. KG, Sonnenhausen, Glonn

2 Jahre Gastronomischer Berater und Leiter Thielemann´s Restaurant & BarNahetal Hotel- & Businessgesellschaft mbH, Bad Kreuznach

3 Jahre Selbständiger Unternehmer Wirtshaus & Hotel Feichtner HofGmund am Tegernsee

21 Jahre Selbständiger Unternehmer Wirtshaus zum SchweinsbräuHerrmannsdorf, Glonn21 Jahre durchgehend 16 Punkte Gault Millau

1 Jahr Chef de Cuisine Historische SchloßmühleHorbruch​1 Jahr Chef de Cuisine Restaurant "Gasthaus Glockenbach"Karl Ederer, München1 Stern Guide Michelin

1/2 Jahr Ausbildung zum KüchenmeisterSteigenberger Akademie, Bad Reichenhall 

2 Jahre Sous-Chef Restaurant "Gasthaus Glockenbach"Karl Ederer, München1 Stern Guide Michelin

3 Jahre Chef Saucier Frankfurter HofSteigenberger

Hotel Frankfurter Hof, Frankfurt a.M.

1 Stern Guide Michelin​

1/2 Jahr Chef Tournant

Royal Hotel Osaka Nakanoshima & Imperial Hotel Tokyo, Japan

1 Jahr Commis de Cuisine Frankfurter Hof

Steigenberger Hotel Frankfurter Hof, Frankfurt a.M.

1 Stern Guide Michelin

WehrpflichtDeutsche Bundeswehr

2 Jahre Ausbildung zum KochSteigenberger Hotel Frankfurter Hof, Frankfurt a.M.

1 Stern Guide Michelin

1 Jahr Hotelpage Frankfurter Hof

Steigenberger Hotel Frankfurter Hof, Frankfurt a.M.

1 Jahr HotelfachschuleS

teigenberger Akademie, Bad Reichenhall
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Bücher
Pures Leben, Heyne Verlag

Vom Luxus der einfachen Küche, Südwest Verlag

Mein Himmel auf Erden, Gräfe und Unzer

Bio Gemüse, Seehamer Verlag

Bio Fleisch, Seehamer Verlag

Bio Geflügel, Seehamer Verlag

Diverse Buchbeteiligungen, unter anderem Teubner Edition in mehreren Ausgaben​

Referenzen

Auf Anfrage verfügbar